Premium-Produktion seit 1999
DostlarGroup–DönertraditiontrifftmoderneProduktion.
Seit 1999 verbinden wir traditionelle Döner-Handwerkskunst mit moderner Produktion, ausgewählten Rohstoffen und höchsten Qualitätsstandards – für authentischen Geschmack, auf den unsere Kunden weltweit vertrauen.
- Halal
- HACCP
- IFS Food
DE
Produktionsstandort
-18°C
Kühlkettenlieferung
Seit 1999
Produktionsstandards in Deutschland
Über uns
Qualität und charakteristischer Geschmack seit 1999
Dostlar verbindet moderne Lebensmittelproduktion, strenge Hygieneroutinen und ein zuverlässiges internationales Vertriebsnetz für Gastronomie, Supermärkte und Cash-&-Carry-Partner.
- Geschichte
- 1999
- Produktion
- DE
- Qualität
- Halal, HACCP, IFS
- Logistik
- Europa, Asien, Afrika
Produktsortiment
Unsere Produkte
FERTIGUNGSPROZESS
Unser Produktionsprozess
Unsere seit 1999 gesammelte Erfahrung fließt in Rezepturen ein, die das anatolische Traditionsgericht modern weiterentwickeln. Regionale Geschmacksprofile und aktuelle Foodtrends berücksichtigen wir gezielt, um marktgerechte und wettbewerbsfähige Produkte zu schaffen.
Rohstoffauswahl
Im Wareneingang werden alle Rohwaren gemäß unseren Qualitätsstandards kontrolliert, bevor sie für die Weiterverarbeitung freigegeben werden.
Fleischzerlegung / -bearbeitung
Das Fleisch wird fachgerecht zerlegt, entbeint und von überschüssigem Fett sowie unerwünschten Bestandteilen befreit.
Marinierung
In Spezialmaschinen wird das Fleisch mit unseren hausgemachten Gewürzmischungen gleichmäßig mariniert.
Einwirkzeit
Das Fleisch ruht über Nacht, damit die Marinade vollständig einziehen und das Aroma sich optimal entwickeln kann.
Laboranalysen
Unabhängige Labore prüfen regelmäßig Fleischproben auf mikrobielle Reinheit und bestätigen die Prozesssicherheit.
Herstellung der Dönerspieße
Das marinierte Fleisch wird sorgfältig auf Spieße gesteckt und für die weitere Verarbeitung sicher verpackt.
Schockfrosten
Zur Sicherung der Haltbarkeit wird der frisch gesteckte Dönerspieß bei -40 °C schockgefrostet, bis die Kerntemperatur -18 °C erreicht ist.
Verpackung & Kommissionierung
Die schockgefrorenen Dönerspieße werden sorgfältig in stabile Kartons verpackt und für den Verkauf sowie die Auslieferung bereitgestellt.
Zertifikate
Geprüfte Qualität
Halal-Zertifizierung
Alle Produkte sind halal-zertifiziert und erfüllen die strengsten islamischen Lebensmittelstandards.
HACCP
Unser Hazard Analysis Critical Control Point System gewährleistet maximale Lebensmittelsicherheit.
IFS Food
International Featured Standards — geprüfte Qualität auf höchstem internationalem Niveau.
Produktion, Qualität, Logistik
Gebaut für Abnehmer, die Verlässlichkeit im Maßstab brauchen
Dostlar zeigt die ganze Produktionsunternehmens-Story: zertifizierte Herstellung, kontrolliertes Tiefkühlen und zuverlässige internationale Auslieferung.
Halal und Lebensmittelsicherheit
Halal-Produktion wird mit HACCP-Disziplin und EU-Lebensmittelkonformität verbunden.
Made in Germany
Am Produktionsstandort in Deutschland wird mit geprüften Qualitäts-, Hygiene- und Produktionsstandards gearbeitet.
Sichere Kühlkette
Schockgefrostete Produkte sind für zuverlässige Lagerung und Transport bei -18°C vorbereitet.
Internationales Netzwerk
Dostlar beliefert professionelle Kunden über ein breites Vertriebsnetz.
-18°C
Kontrollierte Tiefkühl-Lieferkette
Europa, Asien, Afrika
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